北海道浜中町
魅力発見
Discover Hamanaka

美味しいチーズを買って帰るなら「おおともチーズ工房」

シェア

 

茶内のセイコーマートを曲がってしばらく行くと見えて来る「おおともチーズ工房」。浜中町で美味しいチーズをお土産として買って帰るならオススメの工房です。

「おおともチーズ工房」で使われるチーズはもちろん大友牧場の牛乳を100%使用。徹底した管理の元でこだわって作られたチーズは、茶内の直売所でも購入することができます。

大友チーズ工房ができたのは1929年。そこから浜中町の気候を活かした飼育方法でチーズの製造を開始し、現在のような形になりました。大友牧場のこだわりは「土づくり」

「健康なミルクは健康な牛から」「健康な牛は健康な草から」「健康な草は健康な土から」の発想から、農学博士による指導を受け、牧草地に不足していたミネラルを散布し、これまで土作りに力を注いできたといいます。

また、土作りに加えて重要視しているのは「放牧」

浜中町では全体として放牧を推進しており、ここ大友牧場でも放牧を行い、牛がストレスフリーに健康に過ごせるよう、飼育方法までこだわっています。ホルスタイン種は高温多湿が苦手なので、冷涼で湿気も少ない浜中町は、牛たちにとっては過ごしやすい場所。こうした地域で大切に育てられている牛たちから出るミルク、美味しいのは間違いありません。

大友チーズ工房さんのHPでは、チーズの作り方も紹介しています。

「おいしいチーズができるまで(北海道浜中町おおともチーズ工房)」

 

「おおともチーズ工房」で購入することのできるチーズは種類が豊富。熟成タイプから非熟成タイプまで、様々なチーズをご用意。セミハードタイプのレクタンやキャラウェイ、ミモレット。そして王道のカマンベールに、焼いておいしいカチョカバロ。カプレーゼでおいしいフレッシュモッツァレラや、モッツァレラを乾燥させたスカルモツァなど。

大友さんのチーズは数々の賞も受賞しているほどの実力。2003年にも第4回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストにて「レクタン」が最優秀賞を受賞。さらに、2005年6月にもコミテ・プレニエ・フロマージュ2005in十勝にて「ロンドブラン」が銅賞を受賞しているのです。

そしてこちらが注目商品の「プチボールモッツァレラ きりたっぷ昆布醤油味」です。浜中町では、なかなか山の食材と海の食材が一緒に楽しめるお土産がないのですが、このプチボールは霧多布産の昆布を使った醤油にプチボールを浸けたもので、ほんのりと後味に昆布を感じることができます。美味。浜中町に来たら是非買ってほしい一品です。

また、こちらの工房では、直売所の横のスペースに、飲食が可能な空間もご用意。ここで食べられる、大友さんのチーズを使ったピザは絶品・・・!

こちらで食べることのできるピザは、6種類。マルゲリータやチーズを贅沢に使った4種のチーズピザなどを楽しむことができます。

さらに、「おおともチーズ工房」さんで買うことのできる商品でオススメなのが、この「ドリンクヨーグルト」

こちらは、飲みきりサイズの250mlと、お得な500mlと2種類をご用意。程よい酸味と甘すぎないこのドリンクヨーグルト、チーズに似た濃厚な味を楽しむことができます。浜中町のとある民宿のお母さんも一押しのこの商品。こちらの直営店で購入もできますが、湿原センターさんの売店、コープはまなか、そして霧多布温泉ゆうゆでも購入することができます。ゆうゆの温泉に入ってから一杯ドリンクヨーグルト、是非お試しあれ。

おおともチーズ工房さんの商品は、オンラインでも購入することができます。(オンラインストアはこちらから)

浜中町でチーズを購入することができる工房は他にもいくつかありますが、手軽に買って持ち帰るならまずはここ。是非立ち寄ってみてくださいね。


「おおともチーズ工房」公式HP

住所:088ー1369

北海道厚岸郡浜中町茶内西8線51番地

電話番号:0153ー65ー2431

営業時間:10:00〜18:00

 

今すぐ予約できる!
浜中町の遊び・体験プランexperience plan

気分はアドベンチャー!人気のケンボッキ島ツアー

10月までの限定プラン!季節ごとに咲く花や、海鳥に出会えます。また、ガイドは歴30年のインストラクターが同行します。島までは船で移動!日常にはないスリリン...

北海道の豊かな自然を満喫しよう!サンセットカヌー体験

・夕凪ぎの夕漕ぎ、水面鏡に映る夕景を見ながら、カヌーの上でコーヒーが楽しめます ・ラムサール条約登録湿地でもある霧多布湿原でのサンセットカヌ...

霧多布半島を漁船で2時間コースのクルージング

・地元漁師だけが知る「霧多布半島の裏側」へ漁船でご案内します ・愛犬ハスキーのノースがお客様をお出迎えします ...

漁師に学ぶロープワーク!ガラス浮き球縄掛け(1個)

・縄かけのプロ!地元漁師がレクチャーするロープワーク体験 ・完成した作品は、当日お持ち帰りできます ・漁具とし...

浜中ならではの遊びに挑戦!冬のお楽しみツアー

・浜中町の長い冬を楽しむ様々なアクティビティをご提案します ・歩くスキーやチカ釣り体験、雪で冷やすアイスクリーム作りや焚き火など、冬の遊び方...

おすすめスポットを巡る!浜中ネイチャーツアー

・北海道の大自然を満喫!壮大な景色が目の前に広がります ・夏は花咲く湿原や昆布漁の風景、冬は凍てつく川や冬鳥を楽しめます! ・...

大自然を満喫!霧多布湿原トレッキングツアー

・湿原の感触や匂い、川の音、生き物の痕跡…「湿原ってどんなところ?」をじっくり体感できます! ・長靴を履いて湿原の中に入ります。冬は天候に合...

港から約10分!絶景の連続に感動の無人島ツアー

漁船に乗って出発!忘れられない景色の数々を見に行こう ペンションからすぐ近くの港から、漁船に乗って約10分。圧巻の姿に感動しながら、ケンボッ...

貴重な野鳥や動物に会える!霧多布湿原カヌーツアー

北海道の霧多布湿原をガイドと一緒に巡ろう! ・霧多布湿原内の琵琶瀬川(びわせがわ)で楽しむ約80分のカヌーツアーです ・ガイド...

水鳥の目線で楽しもう!霧多布湿原カヌーツアー

何度も来たくなる!静かな水音と雄大な景色に癒される2時間 北海道東部にあり、花の湿原として知られる霧多布湿原。湿原のほぼ中央を流れる琵琶瀬川...

アクセスaccess

浜中町までのアクセス方法